Merino este o specie de oi care provine inițial din Africa de Nord. În secolul 18 au ajuns în Spania, unde exportul în alte țări a fost interzis. Cu toate acestea, ele au fost extinse în Franța, Austria, Marea Britanie și nu în ultimul rând în secolul al XIX-lea în Australia, care este acum cel mai mare producător de lână merino de înaltă calitate.
Există mai multe tipuri de oi merino, dar toate au în comun că au părul foarte subțire. La 1 cm pătrat există până la 4000 de fire de păr.